Una Soppressa che rappresenta una nuova sfida per l’azienda: creare una Soppressa gigante che stupisca oltre che a livello visivo anche, e soprattutto, a livello di gusto. Si tratta infatti di una Soppressa il cui peso può variare dai 15 ai 20 kg e che con la sua grandezza e lunga stagionatura (almeno 6 mesi) permette di sviluppare caratteristiche organolettiche di massimo livello per questo tipo di prodotto. Viene insaccata in budello naturale e legata a mano. Il nome deriva dal fatto che la figura del suo creatore coincide con “l’oste che non c’è” della famosissima “Osteria senza Oste” di Valdobbiadene.
Caratteristiche: senza glutine, senza derivati del latte, senza nitriti, senza polifosfati e glutammati.
Formati: 15/20 kg
