Sbrindolon

Prodotto realizzato con il cuore della Coppa come accade per il Capocollo del Cacciatore, ma a differenza di quest’ultimo viene refilato in maniera più approssimativa per ottenere una forma più rustica e, soprattutto, viene affumicato in maniera molto più consistente. Si ottiene dunque un prodotto dal gusto e profumo più intenso che conserva però la praticità di poter essere tagliato a coltello in ogni situazione.

Caratteristiche: senza glutine, senza derivati del latte, senza nitriti, senza polifosfati e glutammati.

Formato: 0,8 kg –  0,4 Kg (trancio sv)