

Salame ottenuto da parti scelte di suino e bovino italiano. Viene insaccato in budello naturale. Durante la preparazione viene seguita l’antica ricetta della tradizione che prevede l’aggiunta di Vin Brulè di Prosecco nell’impasto per conferire un sapore unico al salume. Maturazione minima 30/40 giorni.
Caratteristiche: senza glutine, senza derivati del latte, senza nitriti, senza polifosfati e glutammati.
Formato: 5/600 gr