Salame Milano Bio

Salame realizzato seguendo la ricetta originale di questo tipico salume lombardo. Utilizziamo solamente suini italiani da allevamento biologico certificato. Nell’impasto predomina la parte magra accompagnata solamente da una piccola percentuale di lardello che viene macinata in maniera molto fine come da tradizione. Insaccato in budello naturale; maturazione minima 40 giorni.

Caratteristiche: senza glutine, senza derivati del latte, senza nitriti, senza polifosfati e glutammati.

Formato: 2,5 kg