

Salame molto particolare e raro. Realizzato con il 60% di carne di bufalo italiano ed il restante di suino. Nella preparazione seguiamo la nostra ricetta classica che prevede l’utilizzo di Vin Brulè di Prosecco nell’impasto. Insaccato in budello naturale. Maturazione minima 30/40 giorni. Disponibile solo su prenotazione.
Caratteristiche: senza glutine, senza derivati del latte, senza nitriti, senza polifosfati e glutammati.
Formato: 5/600 gr