Pancetta Stesa Affumicata Bio

Pancetta realizzata con suini da allevamento biologico certificato. Durante il periodo di salatura con sale, erbe aromatiche, spezie (fra cui cannella) e vino Marsala (tutti ingredienti biologici) viene massaggiata a giorni alterni. Successivamente il prodotto è affumicato con legno di faggio come da tradizione ed infine stagionato per almeno 50 giorni.

Caratteristiche: senza glutine, senza derivati del latte, senza nitriti, senza polifosfati e glutammati.

Formati: 1 kg (sv)