La Lonza Salamata, come la Costata Salamata, rappresenta un salume unico nato dall’inventiva dei titolari della Salumi De Stefani ed è un marchio depositato a livello europeo; alla Lonza di suino fresca viene applicato un foro nella parte centrale in cui viene inserita della pasta da salame, che permetterà alla carne di mantenersi morbida e gustosa.
Il prodotto viene salato e macerato in birra e miele, fatto che conferisce un sapore unico e che aiuta a mantenere la carne ulteriormente tenera. Ideale alla griglia o alla piastra, come bistecca o da inserire in un panino.
Caratteristiche: senza derivati del latte, senza polifosfati e glutammati.
Formati: 4 kg (intera sv), 0,25 kg (2 fette sv)
