Guanciale

Il nostro guanciale, dopo il processo di salatura con sale, pepe, spezie e vino Marsala in cui viene massaggiato a giorni alterni, viene affumicato con legno di faggio e stagionato per almeno 90 giorni. Salume ideale per alcune ricette classiche della cucina italiana, come la pasta alla Carbonara o Amatriciana.

Caratteristiche: senza glutine, senza derivati del latte, senza nitriti, senza polifosfati e glutammati.

Formati: 1 kg (sv)