Il guanciale (ricavato da suini da allevamento biologico certificato) dopo il processo di salatura con sale, pepe, spezie e vino Marsala in cui viene massaggiato a giorni alterni, viene affumicato con legno di faggio e poi stagionato per almeno 90 giorni. Gli ingredienti utilizzati nella produzione sono ovviamente biologici e si ottiene un salume perfetto per piatti della tradizione italiana come la Pasta alla Carbonara o all’Amatriciana.
Caratteristiche: senza glutine, senza derivati del latte, senza nitriti, senza polifosfati e glutammati.
Formati: 1 kg (sv)
