Cotechino bio

Il Cotechino (chiamato localmente “Muset”) è tipico della tradizione contadina trevigiana, specialmente durante le festività natalizie. Viene realizzato utilizzando la cotenna, parti della testa e della gola di suini nazionali da allevamento biologico che vengono macinate e miscelate insieme a spezie, aromi e vino Marsala (a loro volta tutti biologici). Successivamente questo impasto viene insaccato in budello naturale.

Caratteristiche: senza glutine, senza derivati del latte, senza polifosfati e glutammati.

Formato: 500 gr, sfuso o sottovuoto.