
La Costata Salamata è la sorella gemella della Lonza Salamata, prodotto unico a marchio registrato e depositato a livello europeo. Si differenzia dalla lonza per il semplice fatto che qui l’osso non è rimosso. Il procedimento è poi lo stesso: il filone viene forato al centro per inserire la pasta da salame, salato e macerato in birra e miele. Perfetto da fare alla griglia o alla piastra.
Caratteristiche: senza derivati del latte, senza polifosfati e glutammati.
Formati: 5 kg (intera sv), 0,5 kg (2 fette sv)